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自制鸡精的步骤

来源:原创 发布时间:2017-01-19 人气:2581
  1.把鸡小胸用清水洗净,去除筋、膜后撕成小块,放入锅中加入两片生姜,煮熟后沥干水分捞出
  2.把煮熟的小块鸡胸放入碗中,用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状,撒入少许食盐,用手抓匀后放入微波炉,设置成高火,叮大约10分钟左右至鸡肉茸完全干硬即可
  3.将微波好的鸡肉茸晾凉后放入干磨料理杯,将其打成粉状
  4.干香菇用清水洗净后,用厨房剪将香菇剪成小块后
  5.均匀的平铺在盘子中,放入设置为高火的微波炉,大约6-8分钟即可完全干透(每隔两分钟都要取出翻一下面)
  6.接着把微波好的干香菇放入干磨杯,打制成细腻的粉状
  7.把大块的冰糖敲碎
  8.放入干磨杯打制成细腻的糖粉
  9.把鸡粉、香菇粉、冰糖粉和少许的姜粉混合均匀,装入玻璃罐密封即可

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